Cépages qui composent ce champagne Ruinart Brut : Chardonnay 40%, Pinot noir 50 à 55%, Pinot Meunier 5 à 10%. 

Ce Champagne Ruinart est frais et équilibré, donc accueillant aux fruits de mer comme aux fromages. 

Associez ce Champagne Ruinart en entrée, avec des huîtres pochées chaudes, des Saint Jacques finement poêlées. 

En plat, une sole meunière mais aussi au blanc de poularde, ou une volaille farcie aux fruits secs. Au fromage, Chaource, Langres…

Robe : jaune pâle, reflets verts; belle brillance. 

Nez : subtils, arômes de fruits à chair blanche. 

Bouche : un Champagne marqué par la richesse, la complexité, la nervosité et la finesse